बच्चों से लेकर बड़ो तक हम एवरेजली फेवरेट डिश जानने की कोशिश करेंगे तो
मैक्सिमम लोगों का पाव भाजी यही जवाब आएगा।जी हां पाव भाजी बहुत से लोग
पसंद करते हैं। आपके लिए हम ने बिना लहसुन, प्याज, आलू की स्वादिष्ट पाव
भाजी की रेसिपी शेयर की है।जब भी कोई बर्थडे पार्टी या फिर कोई फंक्शन हो
तो जैन पाव भाजी बना कर जैन धर्म की प्रभावना करें। मुझे याद है जब मैं
अपने बर्थडे पार्टी पर पाव भाजी बनाती थी और पाव भाजी खाने के बाद अपने
दोस्तों से पूछती थी, पाव भाजी कैसे हुई? तो वे कहते थे, उन्हें पाव भाजी
बहुत अच्छी लगी और उन्हें यकीन नहीं होता था यह बिना आलू, प्याज, लहसुन की
पाव भाजी है।
विधि :
1) छिलके निकाले हुए केले , पत्ता कोबी, मटर, लौकी, शिमला मिर्च कुकर में डाल कर 2-3 सिटीयाँ ले ।
2) एकदम मुलायम स्मैश ना करें।
3) टमाटर की मिक्सर में ग्रेवी बना लें।
4) कढ़ाई में घी या तेल डालकर हींग डाले।
5) लाल मिर्च डालते ही टमाटर की ग्रेवी डाले फिर उसमें हल्दी गरम मसाला डाले।
6)फिर स्मँश की हुई सब्जियां डालें।
7)नमक डाले।
8)आवश्यकता हो तो पानी डालें।
सर्व करते समय हरा धनिया और बटर डालें।
सुझाव :
१)केले के छिलके निकालकर केले एवं सभी सब्जिया साथ में कुकर में रखें ताकि समय की बचत हो सकती है ।
२)कच्चा केला नहीं रहा तो बाकी सब सब्जीयाँ उबालकर भी भाजी बना सकते हैं ।
३)मटर नहीं मिले तो वटाना कडधान्य वह भी गर्म पानी में भिगोकर 4-5 कुकर में सिटियाँ लेकर आप भाजी में ले सकते हैं। उसमें थोड़ा सोडा डाले ताकि वटाना जल्दी शिज जायें।
4) याद रहे कोई आइटम हमारे पास नहीं हैं तो परेशान ना हो जो भी हमारे पास है,उन सभी का प्रयोग करके स्वादिष्ट भोजन बनाने का प्रयास करें।
इस प्रकार स्वादिष्ट पाव भाजी बना कर खुद भी उसका लुफ्त उठाइए और दूसरों को भी खिलाकर उनकी वाह वाही लूटीये।
अवश्य पढ़े :- १] जैन रवा उत्तप्पा हिंदी रेसिपी
२] जैन तपस्या पर हिंदी स्पीच
३] जैन हिंदी नाटिका जीव की आत्मकथा
४] महिला संगीत संध्या पर बनाई हिंदी एंकरिंग
जैन पाव भाजी हिंदी रेसिपी
Jain Pav Bhaji Hindi Recipe
सामग्री :
कच्चे केले - 6
पत्ताकोबी - 2 कटोरी
मटर - 1 कटोरी
लौकी (दुधी भोपला) - 1 कटोरी
शिमला मिर्च - 2
टमाटर -3
हरा धनिया - आधा कटोरी
घी या तेल - दो टेबल स्पून
जैन पावभाजी मसाला - दो या ढाई टीस्पून
लाल मिर्च -1 टीस्पून
हल्दी - 1/2 टी स्पून
नमक - स्वादानुसार
हिंग - 2 पिंच
कच्चे केले - 6
पत्ताकोबी - 2 कटोरी
मटर - 1 कटोरी
लौकी (दुधी भोपला) - 1 कटोरी
शिमला मिर्च - 2
टमाटर -3
हरा धनिया - आधा कटोरी
घी या तेल - दो टेबल स्पून
जैन पावभाजी मसाला - दो या ढाई टीस्पून
लाल मिर्च -1 टीस्पून
हल्दी - 1/2 टी स्पून
नमक - स्वादानुसार
हिंग - 2 पिंच
विधि :
1) छिलके निकाले हुए केले , पत्ता कोबी, मटर, लौकी, शिमला मिर्च कुकर में डाल कर 2-3 सिटीयाँ ले ।
2) एकदम मुलायम स्मैश ना करें।
3) टमाटर की मिक्सर में ग्रेवी बना लें।
4) कढ़ाई में घी या तेल डालकर हींग डाले।
5) लाल मिर्च डालते ही टमाटर की ग्रेवी डाले फिर उसमें हल्दी गरम मसाला डाले।
6)फिर स्मँश की हुई सब्जियां डालें।
7)नमक डाले।
8)आवश्यकता हो तो पानी डालें।
सर्व करते समय हरा धनिया और बटर डालें।
सुझाव :
१)केले के छिलके निकालकर केले एवं सभी सब्जिया साथ में कुकर में रखें ताकि समय की बचत हो सकती है ।
२)कच्चा केला नहीं रहा तो बाकी सब सब्जीयाँ उबालकर भी भाजी बना सकते हैं ।
३)मटर नहीं मिले तो वटाना कडधान्य वह भी गर्म पानी में भिगोकर 4-5 कुकर में सिटियाँ लेकर आप भाजी में ले सकते हैं। उसमें थोड़ा सोडा डाले ताकि वटाना जल्दी शिज जायें।
4) याद रहे कोई आइटम हमारे पास नहीं हैं तो परेशान ना हो जो भी हमारे पास है,उन सभी का प्रयोग करके स्वादिष्ट भोजन बनाने का प्रयास करें।
इस प्रकार स्वादिष्ट पाव भाजी बना कर खुद भी उसका लुफ्त उठाइए और दूसरों को भी खिलाकर उनकी वाह वाही लूटीये।
अवश्य पढ़े :- १] जैन रवा उत्तप्पा हिंदी रेसिपी
२] जैन तपस्या पर हिंदी स्पीच
३] जैन हिंदी नाटिका जीव की आत्मकथा
४] महिला संगीत संध्या पर बनाई हिंदी एंकरिंग
Perfect Recipe of jain pav bhaji
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