साउथ इंडियन डिशेस में फिर चाहे डोसा हो, इडली हो या उत्तपा हर उम्र का
व्यक्ति इन डिशेस को पसंद करता है और बच्चे तो इन डिशेस के दीवाने होते
हैं। अगर टिफिन में उन्हें उत्तपा, डोसा या इडली दे दी जाए तो वह
खुशी-खुशी पूरा टिफिन खत्म करके आते हैं। मैं आपके साथ शेयर कर रही हूं जैन
उत्तपा की हिंदी रेसिपी...
जैन उत्तप्पा हिंदी रेसिपी
Jain Uttappa Recipe in Hindi
सामग्री :
चावल - 3 कटोरी
उड़द दाल - 1 कटोरी
चने की दाल - 2 टेबलस्पून
नमक - स्वादानुसार
टमाटर के टुकडे - 1 कटोरी
शिमला मिर्च के टुकडे - आधा कटोरी
पत्ताकोबी का खिस - 1 कटोरी
लौकी(दुधी) का खिस - 1 कटोरी
ककड़ी का खिस - 1 कटोरी
हिंग - 1 पिंच
पिसी हुई हरी मिर्च - 2 टी स्पून (स्वादानुसार)
घी या तेल - पैन को लगाने के लिए विधी:
1) चावल और दाल अलग-अलग गरम पानी में दो-तीन घंटे भीगो दीजिए।
2) फिर अलग-अलग पिसकर एकत्रित कर लें।
3) यह मिश्रण ढ़ककर किसी गरम जगह फुलने के लिए रखें। 5-6 घंटे के बाद जब यह मिश्रण अच्छे से फूल जाएगा।
4) नॉन स्टिक पैन गरम होने के बाद घी या तेल लगाकर या मिश्रण उस पर डालें।और गोलाकार उत्तप्पा बनाए।
5) उस पर सभी सब्जियां थोड़ी-थोड़ी डालें। दोनों साइड से अच्छे से फ्राई करें।
सुझाव :-
आप सभी सब्जियां उत्तप्पे के मिश्रण में भी मिक्स कर सकते हैं। वह घोल तवे पर डालकर दोनों साइड से सेक ले।
गरमा-गरम उत्तप्पा सांबर ,नारियल की चटनी के साथ पेश करें।
उत्तपा में वेजिटेबल्स भी होते हैं इसलिए यह बच्चों के लिए यह एक हेल्दी फूड है। इस रेसिपी के अनुसार जैन उत्तपा बनाकर बच्चों को खुश कर दीजिए।
अवश्य पढ़े :- १] बादाम हलवा हिंदी रेसिपी
२] पति के जन्मदिन पर बनाई हिंदी कविता
३] शादी समारोह पर बनाई हिंदी एंकरिंग
चावल - 3 कटोरी
उड़द दाल - 1 कटोरी
चने की दाल - 2 टेबलस्पून
नमक - स्वादानुसार
टमाटर के टुकडे - 1 कटोरी
शिमला मिर्च के टुकडे - आधा कटोरी
पत्ताकोबी का खिस - 1 कटोरी
लौकी(दुधी) का खिस - 1 कटोरी
ककड़ी का खिस - 1 कटोरी
हिंग - 1 पिंच
पिसी हुई हरी मिर्च - 2 टी स्पून (स्वादानुसार)
घी या तेल - पैन को लगाने के लिए विधी:
1) चावल और दाल अलग-अलग गरम पानी में दो-तीन घंटे भीगो दीजिए।
2) फिर अलग-अलग पिसकर एकत्रित कर लें।
3) यह मिश्रण ढ़ककर किसी गरम जगह फुलने के लिए रखें। 5-6 घंटे के बाद जब यह मिश्रण अच्छे से फूल जाएगा।
4) नॉन स्टिक पैन गरम होने के बाद घी या तेल लगाकर या मिश्रण उस पर डालें।और गोलाकार उत्तप्पा बनाए।
5) उस पर सभी सब्जियां थोड़ी-थोड़ी डालें। दोनों साइड से अच्छे से फ्राई करें।
सुझाव :-
आप सभी सब्जियां उत्तप्पे के मिश्रण में भी मिक्स कर सकते हैं। वह घोल तवे पर डालकर दोनों साइड से सेक ले।
गरमा-गरम उत्तप्पा सांबर ,नारियल की चटनी के साथ पेश करें।
उत्तपा में वेजिटेबल्स भी होते हैं इसलिए यह बच्चों के लिए यह एक हेल्दी फूड है। इस रेसिपी के अनुसार जैन उत्तपा बनाकर बच्चों को खुश कर दीजिए।
अवश्य पढ़े :- १] बादाम हलवा हिंदी रेसिपी
२] पति के जन्मदिन पर बनाई हिंदी कविता
३] शादी समारोह पर बनाई हिंदी एंकरिंग
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