बासुंदी हिंदी रेसिपी Basundi Recipe in Hindi

गाढी़ गाढ़ी बासुंदी देखने के बाद सबका मन उसे खाने के लिए ललचाता हैं। वाकई में भारतीय त्योहारों में बासुंदी का अपना एक महत्व है। जब भी कोई मेहमान पधारते है या किसी का जन्मदिन होता है तो बासुंदी और पूरी खाने का मजा ही कुछ और है। तो चलिए, जानते हैं बासुंदी की हिंदी रेसिपी....

बासुंदी हिंदी रेसिपी

Basundi Recipe in Hindi

सामग्री:

दूध                                                   - 2 लीटर

मलाई पेढ़ा                                        -  3-4
मलाई                                               - आधा कटोरी
शक्कर                                             - 1 कटोरी
केशर बादाम पिस्ता काजू के टुकड़े    - स्वादानुसार

विधि:

1) कढ़ाई में दूध उबालने के लिए रखे तुरंत शक्कर डाल दे।

2) फिर पेढ़ा स्मैश करके मलाई, इलाइची पाउडर डाल दे।

3)थोड़ा और उबलने के बाद ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े डालें।

4) बासुंदी पूरी गाढ़ी होने तक उबालें।

याद रहे बासुंदी ज्यादा फास्ट गैस में ना उबालें। बार-बार बासुंदी को हिलाते रहे, ताकि वह नीचे ना लगे। मीठी मीठी बासुंदी बनाकर सबका दिल खुश कर दीजिए।

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